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【 コーヒーは最高のパートナー 】
私にとってコーヒーとは、居心地の良い時間、空間を演出してくれる素敵なパートナー。一杯のコーヒーに心を込めて、お客様に美味しい空間を提供できるよう心がけています。
コーヒーを淹れるには豆の質をよく知り、自分の淹れ方を身につけることが大切です。楽しく学んで、コーヒーを生活の一部にしてください。
cafe sofa（ソファ）
埼玉県春日部市 薄田明美さん
【 ありがとうの喜び 】
自分のカフェを持ちたくて、サラリーマンをしながらカフェ巡りをしました。ただ、コーヒーにこだわっているカフェは少ないと思ったので、私の店では精魂込めてコーヒーを淹れています。お客様に「美味しいコーヒーをありがとう」と言われたときは本当に嬉しかったです。あなたもこの講座で学んで、その喜びを味わえるようになってください。
cafe use（カフェ ユーズ）
東京都世田谷区 古市 敦さん
【 本物を提供すること 】
スペシャルティコーヒーが知られ、味にこだわりを持つ方が増えた今、片手間で喫茶店をやれる時代は終わったと思います。私はコーヒーに関する知識、技能とともに、ごまかしのない本当に美味しいものを提供することの大切さを、堀口先生に学びました。当たり前のことですが、本物を提供できるカフェやビーンズショップが成功していくはずです。
カフェ&ビーンズショップ 萌季屋（もえぎや）
千葉県市川市 石井 剛さん
あなたも最高にいいお店を作ってみませんか？
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